Krůtí kapsa s bazalkou
Přísady:
Krůtí prsa, šunka, tvrdý sýr, vejce, škrobová moučka, bílé víno, žampióny, máslo, cibule, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Krůtí prsa nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme a potřeme směsí z rozšlehaných vajec, jemně nakrájené šunky, hrubě nastrouhaného sýra a z posekané čerstvé bazalky. Vytvoříme kapsy, sepneme párátky a obalíme ve škrobové moučce. Opečeme na rozpáleném másle s nakrájenou cibulí a žampióny. Podlijeme bílým vínem a pod pokličkou chvíli podusíme.
Podáváme zdobené snítkou čerstvé bazalky.