Krůtí závitky s ovčím sýrem
Přísady:
Krůtí prsa, ovčí sýr, hladká mouka, máslo, rostlinný olej, cherry rajská jablíčka, jarní cibulka, černé olivy, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na plátky. Každý plátek trochu naklepeme, osolíme, opepříme, položíme na něj kousek ovčího sýra, stočíme a sepneme párátkem. Závitky obalíme v hladké mouce. V pánvi rozehřejeme rostlinný olej s hrudkou másla a závitky v něm opékáme zhruba čtyři minuty z každé strany. Závitky pak vyjmeme a udržujeme je teplé. Jarní cibulku nakrájíme na špalíčky a osmahneme ji na vypečeném tuku. Přidáme přepůlená cherry rajská jablíčka a vypeckované černé olivy, opékáme další dvě minuty. Závitky vrátíme do pánve a vše osolíme a opepříme.
Závitky zbavíme párátek, rozdělíme na talíře a podáváme se zeleninou, posypané hrubě natrhanou čerstvou bazalkou.