Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krůtí kebab s petrželovou salsou

Přísady:

Krůtí prsa, pita chléb, rajská jablíčka, červená cibule, česnek, olivový olej, citrón, červený vinný ocet, čerstvá petrželka, nové koření, mletá skořice, mletý kardamom, sůl.

Postup:

Nejprve si připravíme marinádu. V misce smícháme olivový olej, citrónovou šťávu, vinný ocet, rozdrcený česnek, pomleté nové koření, skořici, kardamom a sůl. Krůtí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky, vložíme do mísy s marinádou, promícháme, zakryjeme potravinářskou fólií a uložíme na čtyři hodiny do chladu. Rozehřejeme gril na 200°C. Marinované krůtí maso napícháme na grilovací jehly, každou potom zabalíme do alobalu a grilujeme asi pět minut z každé strany. Mezitím si připravíme salsu. V misce smícháme citrónovou šťávu s olivovým olejem a lehce osolíme. Přidáme rajská jablíčka nakrájená na malé kousky a zbavená semen, nasekanou čerstvou petrželku a červenou cibuli nakrájenou na velmi tenké plátky. Důkladně promícháme a odložíme na chladné místo. Maso vyndáme z grilu a necháme ho v alobalu chvíli odpočinout. Zatím si v grilu opečeme pita chleby. Asi jednu minutu z každé strany. Opečené pita chleby rozdělíme na talíře, poklademe grilovaným masem a petrželovou salsou.
© 2022 <<kolaCZek>>