Krůtí roláda s gorgonzolovou omáčkou
Přísady:
Krůtí prsa, hovězí kýta, slanina, krůtí šunka, máslo, gorgonzola, smetana, cherry rajská jablíčka, špagety, olivový olej, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme a naklepeme na velký tenký plátek. Hovězí maso jemně umeleme a smícháme se slaninou nakrájenou na malé kostičky. Touto masovou směsí potřeme krůtí plát. Osolíme, opepříme, přidáme odrhnutý tymián, krůtí šunku v celku a zarolujeme do rolády. Troubu předehřejeme na 160°C. Roládu zabalíme do alobalu a pečeme asi třicet pět minut. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme rozdrobenou gorgonzolu a metličkou rozmícháme na krém, který zjemníme smetanou. Dochutíme solí, pepřem, čerstvým tymiánem a necháme povařit na mírném ohni asi pět minut.
Špagety uvaříme podle návodu na obalu, scedíme je a vsypeme do gorgonzolové omáčky. V další pánvi opečeme na rozehřátém olivovém oleji přepůlená cherry rajská jablíčka spolu s upečenou roládou.
Roládu podáváme nakrájenou na plátky s těstovinami v omáčce a opečenými rajskými jablíčky.