Mexická quinoa s krůtím masem
Přísady:
Krůtí prsa, šalotka, quinoa, konzervovaná loupaná a krájená rajská jablíčka, sterilované červené fazole, avokádo, zakysaná smetana, olivový olej, rajčatový protlak, drůbeží vývar, sterilovaná kukuřice, limetka, čerstvý koriandr, pepř, sůl.Postup:
V hlubší pánvi na oleji opečeme nadrobno nakrájenou šalotku dosklovata. Vmícháme rajský protlak, konzervovaná rajská jablíčka, zředíme drůbežím vývarem a přivedeme k varu. Vložíme na nudličky nakrájené krůtí maso a na mírném ohni dusíme půl hodiny. Pět minut před koncem přidáme scezené fazole a kukuřici. Quinou propláchneme a vaříme v osolené vodě patnáct minut doměkka. Scedíme, vmícháme čerstvý koriandr, zakápneme limetkovou šťávou, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Přiklopíme poklicí a udržujeme teplé.
Quinou podáváme s plátky avokáda, krůtím masem, zakysanou smetanou a koriandrem.