Cuketové hranolky s krůtím masem a ořechy
Přísady:
Krůtí prsa, cuketa, cherry rajská jablíčka, česnek, olivový olej, citron, směs ořechů, čerstvý pomazánkový sýr, čerstvý tymián, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Krůtí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a prsty vmasírujeme. Postup zopakujeme i na druhé straně a grilujeme na rozehřátém grilu, nebo grilovací pánvi. Když jsou plátky krůtího masa z jedné strany ugrilované do zlatohněda, otočíme je, na vrch pomocí lžičky rozprostřeme pomazánkový sýr, posypeme lístky čerstvého tymiánu, nasekanými ořechy, nastrouhanou kůrou z citronu a grilujeme dozlatova.
Z umytých a osušených mladých cuket odstraníme konce, nakrájíme je podélně na širší plátky a potom na hranolky. Česnek nasekáme nadrobno a orestujeme v rozehřáté pánvi s troškou olivového oleje. Po chvíli přidáme cuketové hranolky, lístky čerstvého tymiánu, sůl a pepř. Cherry rajská jablíčka překrojíme napůl, přidáme k cuketě do pánve a restujeme, dokud cuketa a rajská jablíčka nezměknou. Na závěr ochutíme citrónovou šťávou a nasekanou čerstvou bazalkou.
Na talíř naservírujeme porci cuketových hranolek a na vrch položíme plátek grilovaného krůtího masa.