Krůtí prsa s čočkovým salátem
Přísady:
Krůtí prsa, červená čočka, červená cibule, sterilovaná cizrna, cherry rajská jablíčka, olivový olej, čerstvá máta, čerstvý koriandr, pepř, sůl.Postup:
Propláchnutou červenou čočku vaříme deset minut v osolené vodě. Oloupanou cibuli nakrájíme na nudličky, cizrnu slijeme a omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na menší medailonky. Medailonky naklepeme přes potravinářskou fólii, osolíme a opepříme. V grilovací pánvi opečeme maso z obou stran dozlatova. Necháme okapat na papírové utěrce. Do pánve vsypeme připravenou cibuli a restujeme tři minuty. Přidáme cherry rajská jablíčka a opékáme další tři minuty. Přesypeme do mísy, promícháme s dobře okapanou cizrnou, scezenou vařenou čočkou, solí a pepřem. Salát dochutíme nasekanou čerstvou mátou a koriandrem.
Krůtí medailonky servírujeme s čočkovým salátem posypané nasekaným čerstvým koriandrem.