Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečená krůtí prsa s bramborami po indicku

Přísady:

Krůtí prsa, brambory, olivový olej, čerstvý zázvor, červená paprika, citrón, čerstvý koriandr, kurkuma, římský kmín, sůl.

Postup:

Brambory oloupeme a nakrájíme je na menší kostičky. Vhodíme je do osolené vody, přivedeme k varu a šest minut vaříme, pak slijeme a osušíme. Do misky dáme kurkumu, římský kmín a jemně nastrouhanou citrónovou kůru. Přidáme nahrubo nasekaný čerstvý koriandr. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme ji na malé kostičky, zázvor oloupeme a pokrájíme ho na tenké špalíčky velikosti sirky. Vše přidáme do směsi a zakápneme citrónovou šťávou. Dobře promícháme a přisypeme brambory. Krůtí prsa nakrájíme na drobné řízky o velikosti dlaně, pokapeme je olivovým olejem, osolíme, opepříme a přidáme k bramborám. Vše pořádně protřeseme, aby se maso i brambory obalily kořením a vše přesuneme do pekáčku. Směs rozhrneme, aby byla v jedné vrstvě, na maso dáme kolečka citrónu, znovu pokapeme olivovým olejem a dáme do trouby předehřáté na 200°C. Pečeme asi půl hodiny, až bude maso zlatavé a pěkně propečené.
© 2022 <<kolaCZek>>