Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Guláš po staročesku

Přísady:

Hovězí kližka, cibule, sádlo, slanina, rajčatový protlak, česnek, světlé pivo, chleba, majoránka, drcený kmín, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme a nakrájíme na stejné kostky. Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme ji do zlatova na sádle a na kostičkách slaniny, přidáme maso a za stálého míchání ho opékáme, až se šťáva vydusí. Zasypeme mletou paprikou, necháme ji zpěnit, zalijeme trochou piva a trochou vody, osolíme, opepříme, přidáme rajský protlak, rozetřený česnek, kmín a dusíme na malém plameni, až je maso téměř měkké. Chléb namočíme ve vodě, přidáme k masu a dusíme dále, až maso úplně změkne. Guláš zalijeme zbylým pivem, okořeníme majoránkou a už jenom krátce povaříme. Guláš podáváme s knedlíkem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>