Střelecký sendvič
Přísady:
Hranatý bochník chleba, hovězí kýta, žampióny, sádlo, kmín, pepř, sůl.Postup:
Z bochníku chleba odkrojíme konec a větší část vydlabeme. Pořádně rozpálíme gril a hovězí kýtu na něm grilujeme asi minutu z každé strany. Uvnitř nám maso musí zůstat růžové a šťavnaté. Pak kýtu odložíme do tepla a osolíme.
Hlavičky žampiónu nakrájíme na silnější plátky a osmahneme je na rozehřátém sádle. Dochutíme solí, pepřem a kmínem. Jakmile je vše hotovo, plníme vydlabaný chléb. Nejprve do něj dáme celý, nenakrájený kus kýty a pak postupně přidáváme žampióny. Nakonec přidáme kus vydlabané střídy, se kterým jsme vytřeli pánev se šťávou ze žampiónů. Naplněný bochník uzavřeme odkrojeným koncem. Vše zabalíme do pečícího papíru a utěrky a převážeme provázkem. Pak zatížíme opravdu těžkým závažím. Necháme nejlépe do druhého dne odpočinout.
Střelecký sendvič podáváme krájený na plátky a doplněný zeleninou.