Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Hovězí sekaný biftek

Přísady:

Hovězí maso, houska, cibule, máslo, vejce, olej, pepř, sůl.

Postup:

Hovězí maso umeleme. Housku namočíme ve vodě, vymačkáme a dáme do mísy. Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na rozpuštěném másle ji podusíme. Potom cibulku přidáme k housce, smícháme s mletým masem a vejcem. Dochutíme solí a pepřem. Dobře propracujeme a z masové směsi zformujeme bifteky. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na proužky. Na pánvi zahřejeme trochu oleje na vysokou teplotu. Cibuli za stálého obracení necháme zezlátnout. Pak ji vyjmeme a udržujeme ji stále teplou. Na zbývající olej dáme připravené bifteky a opékáme každou stranu asi pět minut. Hovězí sekané bifteky podáváme s vařeným bramborem maštěným máslem a posypané opečenou cibulkou.
© 2022 <<kolaCZek>>