Stir-fry z Koreje
Přísady:
Hovězí roštěná, rýže basmati, česnek, zázvor, mrkev, zelené fazolky, červená paprika, hovězí vývar, třtinový cukr, sójová omáčka, sezamový olej, rýžový ocet, kukuřičný škrob, sezamové semínko, čerstvý koriandr, sůl.Postup:
Hovězí roštěnou omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. V misce smícháme sójovou omáčku, třtinový cukr, rozmělněný česnek, jemně nastrouhaný zázvor, sezam a kukuřičný škrob. Přelijeme do uzavíratelného plastového sáčku, vložíme nudličky masa, uzavřeme, promícháme, a necháme v lednici půl hodiny odležet. Rýži uvaříme podle návodu na obalu. V další misce smícháme rýžový ocet, sezamový olej, třtinový cukr a sůl. Zeleninu očistíme, mrkev škrabkou nakrájíme na široké nudle, papriku na nudličky. Fazolky očistíme. Vše naložíme do octové marinády a necháme pět minut odležet. Rozpálíme větší pánev, přidáme trošku sezamového oleje a nudličky masa restujeme asi dvě minuty. Podlijeme hovězím vývarem, a ještě tři minuty opékáme. Přidáme zeleninu a jednu minutu mícháme a odstavíme z ohně.
Stir-fry podáváme s rýží a čerstvým koriandrem.