Hovězí biftek s ovocem
Přísady:
Hovězí svíčková, banán, kompotované broskve, ananas, brusinkový kompot, mandlové lupínky, smetana, masový vývar, slanina, hladká mouka, olej, máslo, sójová omáčka, mletý pepř, sůl.Postup:
Z hovězí svíčkové nakrájíme plátky masa asi čtyři centimetry silné. Naklepeme je hřbetem nože. Po jedné straně je potřeme olejem, opepříme a naskládáme je na sebe. Necháme maso na chladném místě odležet.
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme podélně rozkrojené oloupané banány, půlky broskví naplněné brusinkovým kompotem, kolečka ananasu a mandlové lupínky. Asi minutu rozpékáme, potom přiklopíme poklicí a odstavíme.
Mouku rozmícháme se smetanou, přidáme sójovou omáčku a masový vývar. V druhé pánvi rozškvaříme drobně pokrájenou slaninu. Bifteky na každé straně prudce opečeme, osolíme a přidáme je k ovoci. Vypečenou šťávu rozředíme připravenou smetanou a mícháme na mírném plameni, dokud se nespojí. Dochutíme solí a pepřem.
Bifteky podáváme s připraveným ovocem a přelité omáčkou. Jako příloha se hodí kari rýže.