Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Telecí krk pečený na šalvěji a česneku

Přísady:

Telecí krk, česnek, kuřecí vývar, suché bílé víno, olivový olej, čerstvá šalvěj, čerstvý rozmarýn, čerstvé oregano, pepř, sůl.

Postup:

Na plotně zahřejeme těžký, nejlépe litinový pekáček s pokličkou. Telecí krk omyjeme, osušíme, ze všech stran osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Pak maso zprudka ze všech stran opečeme v pekáčku, přidáme k němu přepůlenou palici česneku, čerstvé oregano, rozmarýn, šalvěj, přilijeme kuřecí vývar, bílé víno a trochu vody. Přivedeme k varu a přiklopené poklicí přendáme do předem vyhřáté trouby na 160°C. Pečeme asi tři hodiny. Během pečení maso otáčíme a podle potřeby podléváme vývarem nebo vodou. Upečené maso nakrájíme na plátky a podáváme ho přelité výpekem s vařeným bramborem nebo s čerstvým pečivem.
© 2022 <<kolaCZek>>