Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Marinovaná hovězí žebra

Přísady:

Hovězí žebra, cibule, česnek, mrkev, chilli paprička, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, dijonská hořčice, červené víno, olivový olej, bobkový list, nové koření, celý černý pepř, mletý pepř, sůl.

Postup:

V misce smícháme drobně nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, jemně nasekanou chilli papričku, rozmixovaná loupaná rajská jablíčka, dijonskou hořčici olivový olej, červené víno a dochutíme pepřem a solí. Vzniklou marinádu důkladně promícháme. Hovězí žebra uvaříme v osolené vodě s mrkví, oloupanou a přepůlenou cibulí, bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem. Uvařená měkká žebra vyjmeme a ještě horká je obalíme v připravené marinádě. Necháme vychladnout a do druhého dne necháme odležet v chladničce. Druhý den dáme do pekáče na klínky nakrájenou cibuli, na ni položíme marinovaná žebra a asi dvacet minut zapékáme v troubě předehřáté na 220°C. Žebra podáváme s čerstvým tmavým chlebem.
© 2022 <<kolaCZek>>