Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Hovězí kebaby

Přísady:

Mleté hovězí maso, šalotka, česnek, červená paprika, červené chilli papričky, vejce, citron, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, sůl.

Postup:

Mleté hovězí maso vyklopíme do mísy a smícháme ho s odrhnutými lístky čerstvého tymiánu, jemně nasekanou petrželku, prolisovaným česnekem, na drobné kostičky nakrájenou červenou paprikou, jemně nasekanou chilli papričkou, vejcem, jemně nastrouhanou citronovou kůrou a špetkou soli. Směs důkladně rukama promícháme a necháme chvíli na chladném místě odsát, aby se chutě propojily. Masovou směsí obalujeme delší kovové jehly, abychom získali masové šišky. Ty pak pod rozpáleným grilem nebo na grilovací pánvi ze všech stran opečeme dozlatova. Jehlice otáčíme pomalu, aby nám maso neodpadávalo, zároveň ale ohlídáme, aby bylo hotové i uvnitř. Trvá to asi deset minut. Kebaby podáváme posypané hrubě nasekanou čerstvou petrželkou a se skrojky citronu.
© 2022 <<kolaCZek>>