Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Grilovaný rib eye steak s kozím sýrem a ořechy

Přísady:

Hovězí irské rib eye steaky, brambory, pórek, česnek, smetana ke šlehání, parmazán, olivový olej, krémový kozí sýr, vlašské ořechy, citrón, rukola, ledový salát, polníček, pepř, sůl.

Postup:

Omyté a oloupané brambory, pórek a česnek nakrájíme na tenké plátky. Přidáme je do mísy, osolíme a opepříme. Přidáme najemno nastrouhaný parmazán a přilijeme smetanu. Důkladně promícháme a přendáme do zapékací mísy. Brambory uhladíme a jemně přitlačíme, aby byly v zapékací míse rovnoměrně rozložené. Dáme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme asi čtyřicet minut. Omyté a osušené steaky osolíme, opepříme a pokapeme je olivovým olejem. Steaky grilujeme v rozpálené grilovací pánvi. Po chvíli otočíme a každý steak potřeme lžící kozího sýra a posypeme rozdrcenými vlašskými ořechy. Steaky dáme zapéct na jednu minuty do trouby pod rozpálený gril na 250°C. Maso před podáváním zakápneme citrónovou šťávou. Ledový salát natrháme do mísy na menší kousky, přidáme pár lístků rukoly a polníčku. Ochutíme citrónovou šťávou, zakápneme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Zlehka rukama promícháme. Na mělký talíř naservírujeme porci zapečených brambor, vedle šťavnatý rib eye steak s kozím sýrem a hrst lehkého listového salátu.
© 2022 <<kolaCZek>>