Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Svíčková podle Mirky

Přísady:

Hovězí svíčková, celer, mrkev, petržel, hladká mouka, smetana, olej, ocet, jalovec, nové koření, celý černý pepř, bobkový list, tymián, sůl.

Postup:

Celer, mrkev a petržel očistíme a nahrubo nastrouháme. Bobkový list, pepř, jalovec, nové koření a tymián zalijeme vařící vodou. Přidáme ocet a lžičku soli. Na dně tlakového hrnce rozehřejeme trochu oleje a na něm osmahneme ze všech stran hovězí maso. Opečené maso z hrnce vyndáme a na tom samém oleji orestujeme nastrouhanou zeleninu. Poté do hrnce vrátíme maso, zalijeme připraveným lákem, promícháme a vaříme doměkka. Měkké maso vyndáme a obsah hrnce rozmixujeme. Omáčku přecedíme, podle potřeby zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve smetaně a dochutíme solí, popřípadě octem. Maso nakrájíme na plátky. Maso přelijeme omáčkou a podáváme s houskovým knedlíkem.
© 2022 <<kolaCZek>>