Plněné tlapičky
Přísady:
Hovězí zadní, vepřový bok, cibule, strouhanka, rostlinný tuk, měkký salám, kapie, vejce, hladká mouka, pepř, sůl.Postup:
Vejce na rozehřátém tuku umícháme, přidáme na kostičky nakrájený salám a na proužky pokrájenou kapii. Vepřové a hovězí maso umeleme. Umletá masa vyšleháme s vodou, pepřem a solí, přidáme strouhanou cibuli, strouhanku a vše důkladně promícháme. Z masové hmoty tvoříme na pomoučeném válu tenké a široké placičky, na které do středu klademe kopeček míchaných vajíček. Plátky přehneme, okraje pevně stiskneme a dáme do tukem vymazaného pekáčku.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě a během pečení podléváme horkou vodou.