Lasagne s masovým ragú a houbami
Přísady:
Mleté hovězí maso, lasagne, cibule, česnek, čerstvé žampióny, rajčatový protlak, konzervovaná krájená rajská jablíčka, sýr cottage, mozzarella, vejce, jarní cibulka, mléko, citrón, parmazán, olivový olej, čerstvá bazalka, čerstvé oregano, pepř, sůl.Postup:
V kastrolu zpěníme na trošce rozehřátého olivového oleje drobně nakrájenou cibuli. Přidáme mleté hovězí maso a za stálého míchání restujeme, dokud nepřestane hrudkovatět. Osolíme, opepříme, vložíme očištěné a na plátky nakrájené žampióny, prolisovaný česnek a chvilku smažíme. Pak přidáme rajčatový protlak, opět necháme rozvonět, a nakonec vlijeme i konzervovaná krájená rajská jablíčka. Pořádně promícháme, přiklopíme poklicí a pozvolna asi dvacet minut dusíme. Těsně před dokončením přihodíme do hrnce hrubě natrhanou bazalku a nasekané čerstvé oregano. Mezitím si připravíme bílou omáčku. Sýr cottage smícháme se strouhaným parmazánem, mozzarellou a vejcem. Ochutíme jemně nasekanou jarní cibulkou i s natí a strouhanou citrónovou kůrou. Lehce osolíme a opepříme. Podle potřeby přidáme trošičku mléka, aby se omáčka dala dobře roztírat. Troubu rozehřejeme na 180°C. Dno zapékací misky potřeme lžící či dvěma sýrové omáčky, aby těstoviny lépe přilnuly. Syrové pláty lasagní urovnáme na dno, rozprostřeme na ně zhruba polovinu masového ragú, potřeme trochou sýrové omáčky a pokryjeme další vrstvou lasagní. Na ně patří další vrstva masového ragú a sýrové omáčky, pak další vrstva lasagní a úplně nahoru zbytek sýrové omáčky. Povrch posypeme strouhanou mozzarellou a dáme na čtyřicet pět minut zapéct do trouby. Ihned po upečení podáváme.