Hovězí sekaná s vločkami
Přísady:
Hovězí mleté maso, jemné ovesné vločky, cibule, česnek, mléko, vejce, plnotučná hořčice, pikantní kečup, majoránka, pepř, sůl.Postup:
Jemné ovesné vločky zalijeme horkým mlékem a necháme je změknout. Potom přebytečné mléko slijeme. Mleté hovězí maso smícháme s vychladlými vločkami, jemně nakrájenou cibulí, rozetřeným česnekem, vejcem, majoránkou, pepřem a solí. Pečlivě promícháme a několikrát masem silou hodíme do mísy, dobře se tak masová směs spojí. Vytvarujeme šišku, dáme do pekáče a podlijeme trochou vody. Vršek ještě potřeme hořčicí a zhruba v půlce pečení pak pikantním kečupem. Ten pak udělá příjemný nasládlý výpek. Mírně podlijeme vodou a vložíme do trouby předem vyhřáté na 180°C a pečeme zhruba jednu hodinu. Během pečení sekanou občas přelijeme výpekem.
Hovězí sekanou podáváme s bramborová kaší a zeleninovým salátem. Dobrá je i studená s hořčicí, kyselou okurkou a čerstvým chlebem.