Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Ribeye steak s pikantní salsou

Přísady:

Hovězí vysoký roštěnec, jarní cibulka, červená paprika, rajská jablíčka, česnek, červený vinný ocet, olivový olej, máslo, chilli paprička, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, čerstvý koriandr, cukr, pepř, sůl.

Postup:

Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme ho na silnější steaky. Ty na okrajích nařízneme a vetřeme do masa olivový olej smíchaný s nasekaným rozmarýnem a tymiánem. Dáme na rozpálenou grilovací pánev a opečeme zprudka z obou stran. Do pánve dáme rozpustit máslo s hrubou solí a steak jím několikrát přelijeme. Hotové maso zabalíme do alobalu a necháme ho několik minut odpočinout. Do mixéru nakrájíme na menší kousky jarní cibulku, červenou papriku, rajská jablíčka, česnek, semínek zbavenou chilli papričku, čerstvou petrželku a koriandr. Dochutíme cukrem, vinným octem, olivovým olejem, pepřem a solí. Vše rozmixujeme na pikantní salsu. Odpočinuté maso krájíme na tenké plátky a podáváme s pikantní salsou a čerstvým tmavým pečivem.
© 2022 <<kolaCZek>>