Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pastýřský koláč z hovězího masa

Přísady:

Mleté hovězí maso, cibule, karotka, rajčatové pyré, pastinák, brambory, sýr Čedar, mléko, dezertní červené víno, masový vývar, máslo, olej, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

V kastrolu rozehřejeme olej, přidáme hrudku másla a opečeme mleté hovězí maso s hrubě nakrájenou cibulí a karotkou nakrájenou na menší kousky. Potom přidáme rajčatové pyré, čerstvý tymián a podlijeme trochou vína a vývaru. Dochutíme pepřem a solí. Přikryjeme poklicí a na mírném ohni vaříme asi čtyřicet minut. Mezitím oloupeme brambory a pastinák, nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě s mlékem doměkka. Scedíme, prolisujeme a přidáme nastrouhaný sýr. Vymícháme s mlékem a kouskem másla do pyré. Masovou směs nandáme do zapékacích misek, nahoru rozprostřeme pyré, vidličkou nakypříme, poklademe plátky másla a zapečeme v dobře vyhřáté troubě.
© 2022 <<kolaCZek>>