Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Domácí hot dog s chipotle salsou

Přísady:

Mleté hovězí maso, telecí mleté maso, slanina, bageta, červená paprika, salátová okurka, šalotka, citrón, limetka, papričky jalapeňos, sušené jalapeňos, omáčka chipotle, hořčice, listový salát, čerstvá šalvěj, pepř, sůl.

Postup:

V míse smícháme oba druhy mletého masa spolu se solí a pepřem. Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, sušené jalapeňos, nasekanou čerstvou šalvěj, jemně nakrájenou šalotku a slaninu. Vše spojíme dohromady. Na připravený alobal položíme plátky slaniny, z masové směsi vytvarujeme válečky, položíme je na slaninu a zabalíme. Strany alobalu dobře upevníme, aby nám nevytékala šťáva a vložíme na rozpálený gril a vedle dáme péct ještě čerstvé jalapeňos papričky. V misce smícháme semínek zbavenou a nadrobno nakrájenou červenou papriku, kousek nakrájené šalotky, omáčku chipotle, drobně nakrájenou salátovou okurku zbavenou jádřince, zakápneme limetkovou šťávou a dochutíme pepřem a solí. Upečené papričky jalapeňos nakrájíme a přidáme k salse. Maso vyndáme z alobalu a necháme ještě chvíli opékat na grilu. Bagetu rozkrojíme podélně a necháme ji také opéct. Opečenou bagetu potřeme hořčicí, posypeme najemno natrhaným salátem, který jsme ještě pokapali citrónovou šťávou, na něj položíme opečené maso, na závěr posypeme salsou a přiklopíme.
© 2022 <<kolaCZek>>