Rizoto a la Mexico
Přísady:
Mleté hovězí maso, rýže, cibule, olej, masový vývar, tvrdý sýr, rajský protlak, zelená paprika, pálivé chilli papričky, cukr, pepř, sůl.Postup:
Cibuli pokrájíme a osmažíme ji na rozpáleném oleji. Přidáme maso, osmahneme, podlijeme vývarem a pod pokličkou chvíli podusíme. Pak přidáme papriku nakrájenou na kostičky, rýži, pokrájené chilli papričky a vmícháme rajský protlak. Vložíme do vyhřáté trouby a dusíme, až je rýže měkká. Na závěr dochutíme cukrem, pepřem a solí.
Jednotlivé porce rizota na talířích bohatě zasypeme strouhaným tvrdým sýrem a dáme na chvilku do mikrovlnné trouby zapéct, aby se sýr roztekl.
Podáváme se zeleninovým salátem.