Zapečené mleté maso
Přísady:
Mleté hovězí maso, brambory, cibule, česnek, mrkev, řapíkatý celer, konzervovaná krájená rajská jablíčka, kuřecí vývar, vejce, sýr Čedar, máslo, rostlinný olej, rajčatový protlak, černé pivo, worcesterová omáčka, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Cibuli, mrkev a řapíkatý celer omyjeme a najemno nakrájíme. V hlubším hrnci rozpálíme olej a dáme na něj opékat mleté hovězí maso. Když se odpaří tekutina, kterou maso pustilo, přidáme připravenou nakrájenou zeleninu, prolisovaný česnek, odrhnuté lístky čerstvého tymiánu, pepř a sůl. Když je směs dozlatova opečená, přidáme k ní konzervovaná rajská jablíčka a rajský protlak. Promícháme a vše prohřejeme. Přilijeme pivo, zakápneme worcesterovou omáčkou, podlijeme kuřecím vývarem, promícháme a hodinu vaříme, aby se chutě krásně spojily. Zatímco se maso vaří, připravíme kaši. Oloupané a nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme, přidáme máslo, opepříme a rozmačkáme je. Pak přidáme strouhaný sýr, vaječné žloutky a důkladně prošleháme. Vařenou masovou směs dáme do zapékací mísy nebo pekáčku, uhladíme ji, a zakryjeme bramborovou kaší se sýrem. Opět uhladíme a povrch potřeme rozkvedlanými vaječnými žloutky. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a zapékáme zhruba dvacet minut. Potom ihned podáváme.