Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Rychlá boloňská omáčka

Přísady:

Mleté hovězí maso, těstoviny tagliatelle, mrkev, řapíkatý celer, cibule, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, olivový olej, parmazán, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

V hlubší pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm drobně pokrájenou mrkev a řapíkatý celer. Po pár minutách přidáme drobně nakrájenou cibuli a společně ještě pár minut opékáme. Vmícháme mleté hovězí maso a vařečkou ho rozmělníme, aby se rozpadlo na malé kousky. Jakmile bude maso opečené ze všech stran, přidáme rozmixovaná konzervovaná rajská jablíčka, stáhneme oheň na minimum a necháme omáčku probublávat asi dvacet minut. Tekutina se zredukuje a omáčka zhoustne. Před podáváním omáčku dochutíme pepřem a solí. Těstoviny uvaříme ve slané vroucí vodě podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny slijeme, necháme okapat a podáváme je přelité boloňskou omáčkou. Jednotlivé porce posypeme strouhaným parmazánem a natrhanými lístky čerstvé bazalky.
© 2022 <<kolaCZek>>