Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Závitky se sýrem a bylinkami

Přísady:

Hovězí zadní, česnek, cibule, olivový olej, hrubozrnná hořčice, sušená šunka, hovězí vývar, parmazán, čerstvá petrželka, čerstvá šalvěj, pepř, sůl.

Postup:

Omyté a osušené hovězí maso nakrájíme přes vlákna na slabé plátky. Ty pak dáme mezi dvě potravinové fólie a jemně rozklepeme. V misce umícháme směs s prolisovaného česneku, nastrouhané cibule, nahrubo nastrouhaného parmazánu, jemně nasekané šalvěje a petrželky. Vše spojíme hrubozrnnou hořčicí a olivovým olejem. Plátky masa osolíme, opepříme a potřeme bylinnou směsí. Navrch poklademe plátky sušené šunky a opatrně stočíme do závitků. Upevníme párátky nebo svážeme potravinářskou nití a pak opečeme na pánvi s rozpáleným olivovým olejem ze všech stran, aby se závitky zatáhly. Závitky přendáme do pekáčku, přelijeme výpekem z pánve a mírně podlijeme hovězím vývarem. Dáme do trouby předem předehřáté na 180°C a pečeme asi hodinu a půl, aby bylo maso pěkně měkké. Závitky se sýrem a bylinkami podáváme s teplou restovanou zeleninou.
© 2022 <<kolaCZek>>