Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tacos s hovězím masem a guacamole

Přísady:

Mleté hovězí maso, cibule, česnek, červená paprika, zelená paprika, rajská jablíčka, jarní cibulka, olivový olej, hovězí vývar, tacos ve tvaru mušle, limetka, avokádo, créme fraiche, čerstvý koriandr, mletá paprika, mletý kmín, pepř, sůl.

Postup:

Olivový olej rozehřejeme v pánvi a zvolna na něm necháme zesklovatět cibuli nakrájenou na drobné kostičky. Po chvíli přidáme červenou a zelenou papriku rovněž pokrájené na drobné kostičky. Pak vmícháme česnek nakrájený na tenké plátky spolu s mletou paprikou a kmínem. Ještě asi dvě minuty opékáme. Přidáme hovězí mleté maso, rozdrobíme ho vařečkou na drobné kousky a necháme ho opéct dohněda. Podlijeme hovězím vývarem a čtyřicet pět minut zvolna vaříme. Zralá rajská jablíčka drobně pokrájíme a v misce je smícháme s nasekanou jarní cibulkou, nasekaným čerstvým koriandrem a zakápneme limetkovou šťávou. Ochutíme pepřem a solí. Oloupané a pokrájené avokádo rozmačkáme v misce vidličkou, zakápneme limetkovou šťávou a jemně smícháme s créme fraiche. Tacos naplníme mletým hovězím masem, navrch dáme rajčatovou salsu a avokádové guacamole.
© 2022 <<kolaCZek>>