Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Marinovaný flat iron steak

Přísady:

Hovězí loupaná plec, portské víno, citrón, med, sójová omáčka, zázvor, olivový olej, máslo, česnek, pepř, sůl.

Postup:

Hovězí loupanou plec nakrájíme na silnější steaky. V misce smícháme sójovou omáčku, portské víno, med, citrónovou šťávu, pepř, česnek a zázvor nakrájený na tenké plátky. Omyté a osušené steaky vložíme do marinády a necháme alespoň dvacet minut marinovat v chladničce. Potom steaky důkladně osušíme a zprudka je orestujeme v rozpálené grilovací pánvi s olivovým olejem z každé strany asi dvě minuty. Stáhneme z ohně, steaky pokapeme citrónovou šťávou a přidáme lžíci másla. zakryjeme alobalem a necháme pár minut odpočívat. Do pánve, ve které jsme restovali steaky, nalijeme portské víno. Vaříme, dokud se neodpaří na polovinu a neodvaří se všechny přilepené části z pánve. Potom přidáme hrudku másla a necháme rozpustit. Omáčku servírujeme v samostatné misce. Maso nakrájíme na tenké plátky, osolíme, pokapeme olivovým olejem a podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>