Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Grilované hovězí žížalky

Přísady:

Hovězí roštěná, česnek, cibule, mák, máslo, olej, koriandr, chilli, kardamon, kmín, hřebíček, mletá skořice, muškátový oříšek, sůl.

Postup:

Koriandr, chilli, kardamon, hřebíček, mletou skořici a strouhaný muškátový oříšek rozdrtíme v hmoždíři. Přidáme prolisovaný česnek a cibuli, pomletý mák a sůl. Maso nakrájíme na dlouhé tenké nudličky a obalíme ho v připraveném koření. Potom ho zakápneme olejem a necháme odležet alespoň tri hodiny v chladu. Marinované maso napichujeme na špejle zkroucené jako žížalky. Za občasného potírání rozpuštěným máslem grilujeme. Maso podáváme s čerstvou zeleninou, jogurtovým nebo česnekovým dresinkem a čerstvým pečivem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>