Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Černý houbový guláš

Přísady:

Hovězí kližka, cibule, sádlo, černé pivo, chléb, sušené hříbky, celý černý pepř, kmín, bobkový list, sůl.

Postup:

Hovězí maso na guláš nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a hrubě pokrájíme. V hrnci na rozpuštěném sádle osmahneme cibuli a přidáme maso. Orestujeme ho ze všech stran, osolíme, přidáme pepř a bobkový list, špetku kmínu a dobře podlijeme černým pivem. Na závěr vmícháme předem namočené sušené hříbky. Přidáme trochu horké vody a krajíc chleba. Klidně celý. Přiklopíme těsnou poklicí a vaříme při mírné teplotě. Asi po hodině a půl zkusíme měkkost masa. V případě kvalitního masa se nám rozpadá na vidličce a šťáva je tak akorát hustá. Guláš servírujeme s čerstvým tmavým chlebem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>