Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Košické roštěnky

Přísady:

Hovězí roštěná, hladká mouka, cibule, mrkev, petržel, celer, zelený hrášek, masový vývar, rajčatový protlak, tuk, mletá sladká paprika, pepř, sůl.

Postup:

Hovězí roštěnou nakrájíme na plátky, okraje nařízneme a naklepeme. Okořeníme pepřem, osolíme a poprášíme hladkou moukou. Maso zprudka opečeme na rozehřátém tuku z obou stran. Pak plátky vyjmeme a odložíme je stranou na teplém místě. Do výpeku po masu dáme drobně pokrájenou cibuli, na drobné kostičky nakrájenou mrkev, petržel a celer. Na závěr vmícháme zelený hrášek, osolíme, mírně podlijeme a podusíme. Potom zaprášíme mletou paprikou, vmícháme rajský protlak, podlijeme masovým vývarem a vložíme zpět roštěnky. Dusíme pod poklicí na mírném ohni, dokud není maso měkké. Během dušení dochutíme omáčku pepřem a solí. Košické roštěnky podáváme s dušenou rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>