Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Telecí ragú s chřestem

Přísady:

Telecí plecko, chřest, zelený hrášek, mrkev, hladká mouka, mléko, citrón, olej, mletý bílý pepř, sůl.

Postup:

Maso odblaníme, umyjeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody. K poloměkkému masu přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, očištěný chřest zbavený tvrdých částí, přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném plameni doměkka. Z oleje a mouky připravíme jíšku, rozředíme ji mlékem, osolíme a za stálého míchání několik minut povaříme. Přidáme k masu, vmícháme hrášek, opepříme a ještě chvíli vaříme. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou. Ragú podáváme s dušenou rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>