Krůtí cop
Přísady:
Krůtí prsa, anglická slanina, dýně hokkaido, jarní cibulka, česnek, kokosové mléko, sezamový olej, slunečnicový olej, sójová omáčka, kurkuma, citronová tráva, zelený pepř, sůl.Postup:
V hmoždíři rozdrtíme zelený pepř s citronovou trávou a kurkumou. Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme je na delší proužky. Ze tří proužků spleteme cop. K jednomu proužku krůtího masa přidáme plátek anglické slaniny. Na obou koncích sepneme párátkem. Copy nejprve krátce opečeme v pánvi na sezamovém oleji. Pak vložíme do pekáčku. Do pánve s výpekem přidáme jemně nasekaný česnek, který chvilku orestujeme. Zakápneme sójovou omáčkou a vmícháme připravenou kořenící směs. Nakonec přidáme kokosové mléko. Povaříme a omáčkou zalijeme krůtí copy v pekáčku. Vložíme do trouby předehřáté na teplotu 180°C a pečeme zhruba dvacet minut.
Krůtí cop podáváme se širokými nudlemi nebo s nudlemi z dýně hokkaido. Ty připravíme tak, že z dýně nakrájíme škrabkou na brambory delší nudle. Orestujeme je na pánvi s rozehřátým slunečnicovým olejem, osolíme a podáváme. Celý pokrm posypeme jemně nasekanou jarní cibulkou.