Krůtí masové kuličky v kotlíku
Přísady:
Mleté krůtí maso, česnek, mrkev, fenykl, cibule, konzervovaná krájená rajská jablíčka, olivový olej, čerstvý rozmarýn, čerstvá listová petržel, kari koření, pepř, sůl.Postup:
V misce promícháme mleté krůtí maso, nadrobno nakrájené stroužky česneku, nasekaný čerstvý rozmarýn, čerstvou petrželku, olivový olej, pepř a sůl. Ze směsi vytvarujeme kuličky, které opékáme na oleji ze všech stran v rozehřátém kotlíku do zlatohněda. Mezitím mrkev a fenykl očistíme a nakrájíme na hranolky, cibuli nadrobno a stroužky česneku na plátky. Do kotlíku přidáme připravenou zeleninu, snítku čerstvého rozmarýnu, promícháme a restujeme, dokud zelenina nezměkne. Potom přidáme kari koření, konzervovaná rajská jablíčka, pepř a sůl. Promícháme, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou asi dvacet minut.
Krůtí masové kuličky servírujeme v hlubokém talíři posypané nasekanou čerstvou petrželkou. Podáváme s krajícem čerstvého chleba.