Jarní krůtí rolka
Přísady:
Krůtí prsa, sýr Niva, smetanový sýr, zelené jablko, baby špenát, sušené brusinky, tortilly, olivový olej, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme a opečeme na pánvi se dvěma lžícemi olivového oleje z obou stran dozlatova. Smetanový sýr smícháme s nastrouhanou Nivou. Sýrovou směs rozdělíme stejnoměrně na polovinu připravených tortillových placek. Každou placku zasypeme sušenými brusinkami. Opečené krůtí plátky položíme na sýr a brusinky. Omyté zelené jablko zbavíme jádřince, nakrájíme na tenké měsíčky a rozdělíme rovnoměrně s omytými listy špenátu na maso. Kraje tortilly přehneme směrem doprostřed a spodní část srolujeme tak, aby překryla celou náplň. Opečeme na grilovací pánvi na trošce olivového oleje, dokud se na tortillách neobjeví mřížka. Pokrájíme šikmo na širší válečky a ihned podáváme.