Celerové karbanátky s krůtím masem a jogurtovým dipem
Přísady:
Krůtí prsa, celer, česnek, čerstvý zázvor, vejce, bílý jogurt, olivový olej, limetka, kurkuma, pepř, sůl.Postup:
Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nameleme v mlýnku na maso. Celer a zázvor oloupeme, najemno nastrouháme a smícháme s krůtím masem. Přidáme prolisovaný česnek, kurkumu, sůl, čerstvě namletý pepř a trochu olivového oleje. Směs důkladně promícháme. Vlhkýma rukama z masové směsi tvoříme menší karbanátky a okamžitě je pečeme na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje asi čtyři minuty z každé strany. Mezitím si připravíme dip. V misce smícháme bílý jogurt, olivový olej, čerstvě mletý pepř a sůl. Dochutíme jemně nastrouhanou kůrou a šťávou z limetky.
Vysmažené karbanátky podáváme s jogurtovým dipem a čerstvým křupavým pečivem.