Toast s krůtím masem a Nivou
Přísady:
Krůtí stehenní plátek, světlý toastový chléb, máslo, majonéza, avokádo, ledový salát, sýr Niva, crème fraiche, olivový olej, pepř, sůl.Postup:
V misce smícháme crème fraiche s majonézou a nastrouhanou Nivou. Podle chuti ještě trochu osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a důkladně promícháme. Plátky toastového chleba rozkrojíme na trojúhelníky a dozlatova opečeme na rozehřátém másle z obou stran. Na opečené toasty rovnoměrně rozprostřeme připravenou sýrovou směs a dáme stranou. Omyté a osušené krůtí plátky zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na rozehřátém olivovém oleji z obou stran dozlatova. Necháme pět minut odpočinout a nakrájíme na tenčí plátky. Na sýrovou směs střídavě pokládáme omytý, natrhaný salát, krůtí plátek, oloupané a na plátky nakrájené avokádo a přiklopíme druhou půlkou toastu. Ihned podáváme.