Krůtí prsa s brambory a celerem
Přísady:
Krůtí prsa, brambory, mrkev, řapíkatý celer, cibule, česnek, čerstvý zázvor, mražený hrášek, olivový olej, med, kari koření, kurkuma, mletý kmín, mletý koriandr, pepř, sůl.Postup:
Cibuli, česnek a zázvor oloupeme. Krůtí prsa omyjeme, osušíme a opečeme ze všech stran dozlatova na pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dáme zatím stranou. V téže pánvi opékáme pět minut nakrájenou cibuli. Přidáme nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek. Promícháme a opékáme další dvě minuty. Pak vmícháme med, kari koření, kurkumu, mletý kmín, mletý koriandr a podlijeme vodou. Přisypeme oloupané a na menší kostky nakrájené brambory, promícháme a přiklopíme poklicí. Na mírném ohni pomalu vaříme čtvrt hodiny do změknutí brambor. Mrkev a řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Pět minut před koncem varu vmícháme mrkev a řapíkatý celer. Když je zelenina měkká, vmícháme povolený hrášek. Promícháme a dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem. Servírujeme s na plátky nakrájeným krůtím masem.