Rychlé nudle s mletým krůtím masem a arašídovo-kokosovou omáčkou
Přísady:
Mleté krůtí maso, asijské nudle, jarní cibulka, červená kari pasta, sójová omáčka, arašídové máslo, limetka, kokosové mléko, pražené arašídy, rostlinný olej, čerstvý špenát, čerstvý koriandr, sůl.Postup:
V pánvi wok rozpálíme trochu rostlinného oleje a zprudka v něm opečeme mleté krůtí maso. Vařečkou ho při tom rozdělujeme na co nejmenší kousky. K opečenému masu přihodíme na kolečka nakrájenou jarní cibulku a vmícháme červenou kari pastu. Necháme rozvonět, přidáme kokosové mléko, přilijeme sójovou omáčku a přisypeme asijské nudle. Podle potřeby podlijeme trochou vody a osolíme. Nudle v omáčce otáčíme, až změknou. Na závěr vmícháme arašídové máslo, čerstvý špenát a zakápneme šťávou z limetky. Necháme ještě prohřát.
Podáváme posypané jemně nasekanou zelenou částí jarní cibulky, nasekanými praženými arašídy a lístky čerstvého koriandru. Ke každé porci přiložíme plátek limetky.