Zapečené brambory v remosce s cuketou, sýrem a krůtou
Přísady:
Krůtí prsa, brambory, pórek, cuketa, smetana ke šlehání, česnek, sýr Blaťácké zlato, máslo, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, čerstvá saturejka, pepř, sůl. Postup:
Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Oloupané nebo jen pořádně odrhnuté brambory nakrájíme na velmi tenké plátky. Pórek a cuketu nakrájíme na kolečka. Plátky masa z obou stran osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Sýr nastrouháme a smetanu smícháme s prolisovaným česnekem, nasekaným čerstvým rozmarýnem, tymiánem a saturejkou. Remosku nebo zapékací mísu pečlivě vymažeme máslem, na dno dáme polovinu brambor, cuket a pórku, osolíme a opepříme, zlehka promícháme a posypeme polovinou nastrouhaného sýra. Na něj rozložíme plátky krůty a pak zbytek zeleniny včetně brambor, osolíme, opepříme a opět zlehka promícháme. Zalijeme ochucenou smetanou, přiklopíme pečícím víkem nebo dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi hodinu doměkka. Během pečení v remosce neotevíráme, aby neunikalo teplo. Po hodině posypeme zbylým nastrouhaným sýrem a dáme už jen krátce zapéct, aby se sýr rozpustil.