Pomazánka z krůtího masa
Přísady:
Krůtí prsa, majonéza, žervé, hořčice, smetana, chléb, olivový olej, čerstvá petrželka, čerstvá pažitka, kajenský pepř, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená krůtí prsa osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a opečeme na dvou lžících olivového oleje z obou stran dozlatova. V mixéru rozmixujeme žervé s majonézou, smetanou, hořčicí, kajenským pepřem a pokrájenými opečenými krůtími prsy. Nemixujeme dohladka, necháme pomazánce strukturu. Nakonec lžící přimícháme nasekanou čerstvou petrželku a pažitku. Dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem. Dáme do ledničky uležet a vychladit.
Pomazánku z krůtího masa servírujeme na čerstvém křupavém chlebu a posypeme hrubě nasekanou čerstvou pažitkou.