Krůtí kuličky v červené curry omáčce
Přísady:
Mleté krůtí maso, barevná rýže, cibule, červená paprika, vejce, česnek, červená kari pasta, kokosové mléko, čerstvý zázvor, kokosový olej, kokosová mouka, limetka, čerstvá bazalka, kari koření, sušená bazalka, sušený mletý zázvor, sušený česnek, pepř, sůl.Postup:
V misce smícháme kari koření, sušenou bazalku, mletý zázvor, sušený česnek a kokosovou mouku. Směs přidáme do mletého krůtího masa a důkladně vše promícháme. Osolíme a opepříme, a nakonec vše spojíme vejcem. Rukama tvoříme tři centimetry velké kuličky a pokládáme je na pečící plech. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme dvacet minut.
Na rozehřátý kokosový olej přidáme drobně nakrájenou cibuli, na proužky nakrájenou červenou papriku bez semínek, prolisovaný česnek a najemno nakrájený čerstvý zázvor. Restujeme zhruba pět minut. Přidáme červenou kari pastu, kokosové mléko a společně vaříme deset minut. Dochutíme solí. Masové kuličky přidáme do omáčky a vaříme společně pět minut. Omáčku nakonec dochutíme limetkovou šťávou a posypeme nasekanou čerstvou bazalkou.
Barevnou rýži uvaříme podle návodu na obalu a servírujeme s omáčkou a masovými kuličkami.