Krůtí placičky
Přísady:
Krůtí stehno, strouhanka, jarní cibulka, vejce, česnek, citron, sójová omáčka, rostlinný olej, čerstvá bazalka, mleté chilli, pepř, sůl.Postup:
Krůtí stehno vykostíme, maso zbavíme kůže a jemně nameleme. Dáme do mísy a přidáme jemně nakrájenou jarní cibulku, prolisovaný česnek, vejce, nasekanou čerstvou bazalku a zahustíme strouhankou. Masovou směs dochutíme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, sójovou omáčkou, mletým chilli, pepřem a solí. Vše dobře promícháme a z masové směsi vytvarujeme placičky, spíše menší a vyšší než tenké. Dáme odpočinout do lednice a vyndáme dvacet minut před grilováním. Placičky potřeme olejem a vložíme na rozpálený gril. Grilujeme tři až čtyři minuty z každé strany. Placky můžeme také upéct v dobře vyhřáté troubě.
Krůtí placičky podáváme s bramborovou kaší nebo jen tak s čerstvým křupavým pečivem. Doplníme rajčatovou salsou nebo lehkým zeleninovým salátkem. Čerstvě umletý pepř přidá placičkám na chuti.