Krůtí plátky na másle
Přísady:
Krůtí prsa, tmavé pivo, máslo, čerstvý zázvor, sušená majoránka, drcený kmín, pepř, sůl.Postup:
Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na řízky. Ty pak přes potravinářskou fólii naklepeme, opepříme čerstvě namletým pepřem a posypeme majoránkou. Máslo rozpustíme a přilijeme černé pivo. Teplou směsí zalijeme připravené maso. Přidáme rozdrcený kmín, oloupaný a nastrouhaný zázvor. Promícháme a necháme marinovat na chladném místě několik hodin, klidně i do druhého dne. Před pečením krůtí řízky osolíme a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme zhruba čtyřicet minut dorůžova. Šťáva se pečením zredukuje.
Krůtí plátky na másle podáváme s jakoukoliv přílohou z brambor, s rýží, kuskusem, bulgurem nebo se zeleninovým salátem.