Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bifteky s houbami po francouzsku

Přísady:

Hovězí svíčková, čerstvé houby, máslo, cibule, ocet, bílé víno, smetana, pepř, sůl.

Postup:

Očištěné houby nakrájené na větší kusy podusíme na másle s nakrájenou cibulí a trochou octa. Hovězí svíčkovou nakrájíme na silnější plátky, osolíme a opepříme. Takto připravené maso prudce opékáme z každé strany asi tři minuty na rozehřátém másle. Hotové bifteky dáme stranou a necháme je na teplém místě chvíli odstát. Vypečenou šťávu z masa rozvaříme s bílým vínem, přidáme smetanu a podušené houby. Promícháme a krátce povaříme. Bifteky podáváme s opečeným bramborem a přelité houbovou omáčkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>