Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Černý guláš

Přísady:

Hovězí kližka, černé pivo, cibule, česnek, olej, feferónky, chléb, mletá sladká paprika, majoránka, pepř, sůl.

Postup:

Cibuli a česnek oloupeme a nahrubo nakrájíme. Na větší kostky nakrájíme také maso. V kastrolu rozpálíme olej a necháme na něm zezlátnout nakrájenou cibuli a česnek. Poté přidáme maso a orestujeme. Jakmile se zatáhne, osolíme ho, přidáme pepř, majoránku, mletou papriku a pokrájené feferónky. Promícháme a asi po dvou minutách podlijeme černým pivem. Opět promícháme, kastrol přikryjeme těsnou poklicí, zmírníme plamen a pomalu dusíme. Občas zkontrolujeme a podle potřeby podlijeme pivem. Když je maso téměř měkké, přidáme nastrouhaný chléb, promícháme a necháme ještě chvíli dusit. Guláš podáváme s houskovým knedlíkem a jednotlivé porce zdobíme kolečky cibule.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>