Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Karbanátky s dušenou kapustou

Přísady:

Mleté hovězí maso, cibule, sterilizované houby, tvaroh, vejce, kapusta, olej, sezamová semínka, mrkev, máslo, hladká mouka, smetana ke šlehání, pepř, sůl.

Postup:

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby necháme na sítu důkladně okapat. Polovinu hub drobně usekáme. Mleté hovězí maso, tvaroh, cibuli, sekané houby a vejce uhněteme. Masovou směs dochutíme solí a pepřem. Kapustu očistíme, opereme a nakrájíme na menší kusy. Dusíme v trošce vody asi 10 minut. Na pánvi dobře rozpálíme olej. Z masové hmoty utvoříme karbanátky, které na oleji po každé straně 10 minut opékáme. Mrkev omyjeme, oškrábeme a nakrájíme najemno. Dušenou kapustu necháme okapat a vodu z ní zachytíme. Pokrájenou mrkev, sezamová semínka a zbytek hub podusíme na rozpuštěném másle. Zaprášíme moukou, krátce osmahneme, podlijeme smetanou a vývarem z kapusty. Promícháme a na mírném ohni krátce povaříme. Ochutíme solí a pepřem, přidáme kapustu a ještě chvilku podusíme. Karbanátky podáváme přelité dušenou kapustou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>