Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Steaky na červeném víně se šťouchanými bramborami

Přísady:

Hovězí roštěnec, červená cibule, brambory, červené víno, olivový olej, ocet balsamico, česnek, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

V malé misce smícháme ocet balsamico s červeným vínem, olivovým olejem, přidáme drobně nasekaný česnek a vše promícháme. Maso nakrájíme na jednotlivé steaky a dáme ho do misky, přidáme na kolečka nakrájenou červenou cibuli a vše zalijeme připravenou marinádou. Maso v ní několikrát obrátíme, aby se marináda dostala všude. Zakryjeme a necháme na chladném místě marinovat asi dvě hodiny. Zatímco se maso marinuje, uvaříme oloupané a na menší kousky nakrájené brambory. Lístky bazalky rozmixujeme spolu s olivovým olejem dohladka. Uvařené brambory ještě za tepla rozmačkáme a přidáme bazalkový olej. Dle chuti osolíme a opepříme. Maso vyndáme z marinády a dáme stranou. V pánvi přivedeme k varu zbytek marinády spolu s cibulí a necháme ji zredukovat na polovinu. Hotovou omáčku dáme stranou. Maso dáme na dobře rozpálený gril. Grilujeme asi šest minut z každé strany. Hotové maso sundáme z grilu a necháme ho pět minut odpočinout. Steaky dáme na připravené talíře, přelijeme je omáčkou a servírujeme se šťouchanými bramborami.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>